INGREDIENTS
4 uova
500 g of ricotta di pecora
300 g of ricotta vaccina
130 g (2/3 of a cup) of zucchero
30 g (3 cups) of amido of corn
100 g (2/3 of a cup) of gocce of cioccolato
Scorza di Lime a room
Zucchero a velo (for decoration)Preriscaldare il forno a 175°C/350°F. Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm con carta da forno.
In una ciotola capiente sbatti le uova e lo zucchero.
Aggiungere entrambi i tipi di ricotta e la scorza di limone, mescolare bene.
Incorporare la maizena e unire le gocce di cioccolato.
Versare il composto in uno stampo a cerniera e cuocere per 75 minuti.
Lascia raffreddare completamente.
Cospargete di zucchero a velo e servite.